我们全力推进品牌冷鲜禽供应链建设,目前已经在上海建立了冷鲜禽来源可追溯、去向可查证、责任可追究的冷鲜禽流通安全信息追溯系统,确保冷鲜禽屠宰、加工、配送、销售等各环节实现全程可追溯。冷鲜禽模式一方面可抑制微生物的生长和繁殖,另一方面又能通过氧化排酸控制鸡肉的鲜度值。
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